Kipfilet in spek

Recept Afdrukken
Kipfilet in spek
Keuken Barbecue
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 60 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Keuken Barbecue
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 60 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Maak de kipfilets schoon, verwijder de peesjes en bloedrestjes.
  2. Rub de kipfilets met jouw favoriete (kip)rub.
  3. Omwikkel iedere kipfilet met spek, 3 plakken per filet.
  4. Maak de barbecue klaar voor indirect met een temperatuur van 150°C.
  5. Leg de kipfilet indirect en sluit de deksel. Dit is ook het moment om eventueel rooksnippers of een chunk toe te voegen. Ikzelf vind kersenhout bij kip heel lekker.
  6. Bij een kern van 60 graden smeer je de filets in met barbecuesaus. Verwarmde saus hiervoor vooraf in een pannetje.
  7. Nog even de deksel erop en bij een kern van 65°C zijn de filets klaar.
Notities

Deel dit Recept