Trostomaatjes van de grill, heerlijk als bijgerecht, snack, mooi als starter in combinatie met gebakken camembert!
Trostomaatjes
Barbecueman-666-burger
Hot & Spicy burger van half om half gehakt (HOH).
Chimichurri
Chimichurri is een Argentijnse saus op basis van olie, kruiden en azijn. DE Perfecte begeleider van stoer rundsvlees als Longhaas of Picanha. Het is even wat snijwerk maar dan heb je ook wat. Goed te bewaren in de koelkast voor 3 dagen. Maak je het een dag vooraf dan trekken de smaken heel mooi in de olie maar laat het voor gebruik wel op kamertemperatuur komen, anders koelt het vlees te sterk af.
TGI Fridays Jack Daniels sauce
Wie 1 keer in een restaurant van TGI Fridays heeft gegeten, kent zonder twijfel hun befaamde Jack Daniels sauce.
Hier vind je een goede benadering van die saus. Het exacte recept is niet openbaar bekend maar deze variant komt heel erg dichtbij. Het lijkt qua consistentie op JD met appelstroop maar dan veel verfijnder.
Mijn eerste kennismaking met deze saus was in 2011 in Oslo (Noorwegen).
Heerlijk bij….. alles…… maar vooral bij ribs!